来自妙佑医疗国际员工
营养学家提示:
烹调三文鱼鱼片之前,不需要去掉鱼皮。
份数
6 人份
成分
- 1/4 杯枫糖浆
- 1 瓣大蒜,切碎
- 1/4 杯香脂醋
- 2 磅(约 907 克)三文鱼,切成大小相等的 6 片去骨鱼
- 1/4 茶匙犹太盐或海盐
- 1/8 茶匙现磨黑胡椒粉
- 装饰用的新鲜薄荷或欧芹
使用说明
将烤箱加热到 230 摄氏度(450 华氏度)。向烤盘上轻喷一层烹饪喷雾。
取一口小炖锅,用小火煮枫糖浆、大蒜和香脂醋混合物。加热至刚热即可关火。将一半混合物装入小碗中用来烧汁,剩下的保存备用。
拍干三文鱼。将三文鱼放在烤盘上,鱼皮一侧朝下。向三文鱼浇上枫糖浆混合物。烘烤 10 分钟左右,再浇一次枫糖浆混合物,再次烘烤五分钟。继续浇汁烘烤,直到鱼肉容易剥落,共约 20 至 25 分钟。
将去骨三文鱼片装盘。撒上盐和黑胡椒粉,然后浇上预留的枫糖浆混合物。用新鲜薄荷或欧芹装饰,立即食用。
每份营养分析
份量:1 块去骨鱼
- 卡路里 257
- 总脂肪 10 克
- 饱和脂肪 1.5 克
- 反式脂肪 0 克
- 单不饱和脂肪 3 克
- 胆固醇 83 毫克
- 钠 167 毫克
- 总碳水化合物 10 克
- 膳食纤维 微量
- 添加糖 8 克
- 蛋白质 30 克
- 总糖 9 克
- 肉类与肉类替代品 4
- 甜食、糖果和其它碳水化合物 1/2
Aug. 27, 2022